Методика оценки трудозатрат и стоимости сертификации СМБПП по ГОСТ Р ИСО 22000-2019

В случае положительного решения о принятии заявки на сертификацию СМБПП орган по сертификации и заказчик заключают договор.

Перед заключением договора орган по сертификации проводит оценку трудозатрат на проведение сертификации по правилам, установленным в органе по сертификации. Трудозатраты определяют исходя из рассчитанной органом по сертификации продолжительности аудита в соответствии с требованиями, установленными в ГОСТ Р ИСО/МЭК 17021, ГОСТ Р 53755-2020 (ISO/TS 22003:2013), IAF MD 5 и ГОСТ Р 70634-2023.

После определения общей продолжительности сертификации эта продолжительность распределяется между первым и вторым этапами аудита. Обычно время, затрачиваемое на первый этап аудита, составляет 20%-30% от общей продолжительности аудита.

Оплату работ по сертификации СМБПП (включая инспекционные контроли и другие необходимые дополнительные аудиты) проводят на основе договора. Размер оплаты зависит от численности персонала организации, размера организации, сложности выпускаемой продукции, применяемых технологических процессов, числа мест расположения производств (филиалов, производственных площадок и/или дочерних предприятий) и других факторов, имеющих отношение к проводимой сертификации.

 

Продолжительность сертификации систем менеджмента безопасности пищевой продукции по требованиям ГОСТ Р ИСО 22000-2019:

• Определяем эффективную численность персонала «Чэ» — по заявке на сертификацию
• Определяем количество аудитодней, зависящее от персонала «Т_FTE» по табл.1
• Определяем количество дополнительных анализов ХАССП (планов управления опасностями) «h»;
• Определяем базовую составляющую продолжительности первичного аудита «Т_D» и время для каждого дополнительного анализа ХАССП «Т_Н» по табл.2
• Определяем базовую продолжительность первичного аудита «То» по формуле:

                    Т₀ = (Т_D+Т_Н х (h)+Т_MS+Т_FTE) где:

T₀  —  базовое значение продолжительности первичного аудита, аудитодень

ТD — базовая составляющая продолжительности первичного аудита – по табл.2;

ТН — число аудитодней для 1 дополнительного анализа ХАССП – по табл.2;

h — количество дополнительных анализов ХАССП (планов управления опасностями);

ТMS — дополнительное число аудитодней при отсутствии сертифицированной СМБПП, равное 0.25;

ТFTE — количество аудитодней, зависящее от персонала – по табл.1.

• Определяем значения поправочных коэффициентов «Кi» для факторов, увеличивающих продолжительность аудита (по информации ниже).
• Определяем продолжительность первичного аудита «Т» по формуле в п.5.1 настоящей документированной процедуры:

                            Т = Т₀ х К₁ х …х К_i х…. х К_n

Таблица 1

Численность персонала на площадке Чэ, чел.	Количество аудитодней, зависящее от персонала ТFTE, аудитодень.
1 – 19	0
20 – 49	0.5
50 – 79	1.0
80 – 199	1.5
200 – 499	2.0
500 – 899	2.5
900 – 1299	3.0
1300 – 1699	3.5
1700 – 2999	4.0
3000 – 5000	4.5
Более 5000	5.0

 

Таблица 2

Код категории	Категория продукции (деятельности)	Составляющая продолжительности, аудитодень
		Базовая, ТD	Для каждого дополнительного плана управления опасностями, ТH
А	Животноводство, рыболовство	0,75	0.25
В	Земледелие, растениеводство	0.75	0.25
С	Производство пищевой продукции	1,50	0.50
D	Производство кормов для животных	1,50	0.50
Е	Организация питания	1,00	0.50
F	Распределение (оптовая и розничная, брокерская торговая деятельность)	1,00	0.50
G	Предоставление транспортных услуг и складских помещений	1,00	0.25
H	Услуги (водоснабжение, пест-контроль, уборка, утилизация отходов)	1,00	0.25
I	Производство упаковочного материала и упаковки	1,00	0.25
J	Производство оборудования	1,00	0.25
K	Производство (био)химических веществ	1,50	0.50

 

Трудозатраты на аудит «на месте» при сертификации СМБПП по ГОСТ Р ИСО 22000-2019 могут иметь увеличивающие коэффициенты в случаях:

Сложная логистика с использованием более чем одного здания или зоны, где осуществляется деятельность;

Персонал организации, говорящий более чем на одном языке (что требует привлечения переводчика или препятствует самостоятельной работе отдельных аудиторов);

Большая площадка относительно численности персонала;

Наличие нескольких смен или производственных линий;

Большое количество видов выпускаемой продукции;

Большое количество критических контрольных точек и (или) операционных программ предварительных требований;

Наличие испытательной лаборатории в составе предприятия;

Наличие деятельности по разработке продукции.

Стоимость трудозатрат на проведение инспекционного контроля за сертифицированной СМБПП составляет не менее 60% трудозатрат на первичную сертификацию.